[hurrytimer id="10387"]
مکمل بی سی ای ای
در حال نمایش 12 نتیجه
مکمل بی سی ای ای یا BCAA چیست ؟
پروتئین های مشتق شده از غذا در طول هضم تجزیه می شوند و اسیدهای آمینه آزاد می کنند که سپس توسط بدن برای ایجاد پروتئین های مورد نیاز اندام ها، بافت ها و سلول های بدن استفاده می شود.بدن می تواند 20 نوع اسید آمینه مختلف را کد کند. با این حال، برخی از اسیدهای آمینه ضروری در نظر گرفته می شوند که به دلیل آن نمی توانند در مقادیر کافی توسط بدن سنتز شوند. بنابراین، آنها باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شوند. آمینو اسیدهای غیر ضروری توسط بدن تولید می شوند.9 نوع اسید آمینه ضروری وجود دارد: فنیل آلانین، هیستیدین، ترئونین، ایزولوسین، لوسین، تریپتوفان، لیزین، والین و متیونین.
از 9 اسید آمینه ضروری، لوسین، والین و ایزولوسین به عنوان آمینو اسیدهای شاخه دار نامیده می شوند. به طور کلی، هر سه BCAA به عنوان یک سوبسترا برای تولید پروتئین و انرژی عمل می کنند.لوسین نقش دیگری را به عنوان یک تنظیم کننده سیگنال بین سلولی برای مکانیسم های تولید پروتئین ایفا می کند. به طور معمول، BCAA در غذاهای غنی از پروتئین مانند تخم مرغ، ماهی، گوشت قرمز، لبنیات و مرغ و همچنین پروتئین سویا، آجیل و عدس یافت می شود.تحقیقات نشان داده است که از آنجایی که تولید پروتئین مداوم است، نیاز به جایگزینی پروتئین از دست رفته وجود دارد. این نیاز به مصرف مداوم پروتئین محبوبیت مکمل های BCAA را افزایش داده است.به عنوان مثال، گنجاندن مکمل‌های BCAA در رژیم غذایی بدنسازان، ورزشکاران و ورزشکاران به دلیل مزایای پیشنهادی عضله‌سازی و توانایی افزایش عملکرد افزایش یافته است.
فواید بی سی ای ای
مطالعات نشان می دهد که BCAA ممکن است رشد ماهیچه ها را افزایش دهد، درد و خستگی را کاهش دهد، از تحلیل عضلات جلوگیری کند و از سلامت کبد حمایت کند. آنها همچنین در انواع منابع غذایی از جمله گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می شوند.20 اسید آمینه مختلف وجود دارد که هزاران پروتئین مختلف را در بدن انسان تشکیل می دهند.9 مورد از 20 اسید آمینه ضروری در نظر گرفته می شوند، به این معنی که بدن شما نمی تواند آن ها را بسازد و باید از طریق رژیم غذایی شما به دست آید.از 9 اسید آمینه ضروری، سه اسید آمینه با زنجیره شاخه ای (BCAA) در نظر گرفته می شوند: لوسین، ایزولوسین و والین.
«شاخه‌دار» به ساختار شیمیایی BCAA اشاره دارد که در غذاهای غنی از پروتئین مانند تخم‌مرغ، گوشت و محصولات لبنی یافت می‌شود. آنها همچنین یک مکمل غذایی محبوب هستند که عمدتاً به صورت پودر فروخته می شوند.
در اینجا به 5 مزیت ثابت شده BCAA ها اشاره می کنیم.
-
1. رشد عضلات را افزایش دهید
یکی از محبوب ترین کاربردهای BCAA برای افزایش رشد عضلات است. لوسین BCAA مسیر خاصی را در بدن فعال می‌کند که سنتز پروتئین ماهیچه‌ای را تحریک می‌کند، که فرآیند ساخت عضله است ، در یک مطالعه، افرادی که بعد از تمرین مقاومتی نوشیدنی حاوی 5.6 گرم BCAA مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که یک نوشیدنی دارونما مصرف کردند، 22 درصد افزایش بیشتری در سنتز پروتئین عضلانی داشتند.
همانطور که گفته شد، این افزایش در سنتز پروتئین ماهیچه ای تقریباً 50٪ کمتر از آنچه در سایر مطالعات قدیمی مشاهده شد که در آن افراد یک شیک پروتئین آب پنیر حاوی مقدار مشابهی از BCAA مصرف می کردند.پروتئین آب پنیر حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز برای ساخت عضله است.بنابراین، در حالی که BCAA ها می توانند سنتز پروتئین ماهیچه ها را افزایش دهند، نمی توانند این کار را بدون سایر اسیدهای آمینه ضروری، مانند آنهایی که در پروتئین آب پنیر یا سایر منابع پروتئین کامل یافت می شوند، انجام دهند.
-
2. کاهش درد عضلانی
برخی تحقیقات نشان می دهد که BCAA می تواند به کاهش درد عضلانی بعد از تمرین کمک کند.غیرمعمول نیست که یک یا دو روز بعد از تمرین احساس درد کنید، به خصوص اگر برنامه ورزشی شما جدید باشد.این درد، درد عضلانی تاخیری (DOMS) نامیده می شود که 12 تا 24 ساعت پس از ورزش ایجاد می شود و می تواند تا 72 ساعت طول بکشد.
در حالی که علت دقیق DOMS به وضوح درک نشده است، یک نظریه این است که نتیجه پارگی های کوچک در عضلات پس از ورزش است.در همین حال، تحقیقات دیگر نشان می دهد که ممکن است در واقع به بافت همبند مرتبط با عضله مرتبط باشد تا خود عضله واقعی. نشان داده شده است که BCAA ها آسیب عضلانی را کاهش می دهند، که ممکن است به کاهش طول و شدت DOMS کمک کند.
چندین مطالعه نشان می دهد که BCAA تجزیه پروتئین را در طول ورزش کاهش می دهد و سطح کراتین کیناز را کاهش می دهد که نشانگر آسیب عضلانی است.در یک مطالعه در سال 2010، افرادی که قبل از تمرین اسکوات مکمل BCAA را دریافت کردند، در مقایسه با گروه دارونما، کاهش DOMS و خستگی عضلانی را تجربه کردند.بنابراین، مکمل با BCAA، به ویژه قبل از ورزش، ممکن است زمان بهبودی را تسریع کند.
-
3. کاهش خستگی ورزش
همانطور که BCAA ممکن است به کاهش درد عضلانی ناشی از ورزش کمک کند، ممکن است به کاهش خستگی ناشی از ورزش نیز کمک کند.هرکسی در مقطعی دچار خستگی و فرسودگی ناشی از ورزش می شود. سرعت خستگی شما به عوامل مختلفی از جمله شدت و مدت ورزش، شرایط محیطی، و سطح تغذیه و تناسب اندام شما بستگی دارد.
ماهیچه های شما در طول ورزش از BCAA استفاده می کنند که باعث کاهش سطح خون می شود. هنگامی که سطح BCAA در خون کاهش می یابد، سطح اسید آمینه ضروری تریپتوفان در مغز شما افزایش می یابد.در مغز شما، تریپتوفان به سروتونین تبدیل می شود، یک ماده شیمیایی مغز که تصور می شود در ایجاد خستگی در حین ورزش نقش دارد.در دو مطالعه، شرکت‌کنندگانی که مکمل‌های BCAA را مصرف کردند، کاهش خستگی مرکزی را تجربه کردند که در نتیجه عملکرد ورزشی بهبود یافت.
-
4. جلوگیری از تحلیل عضلات
BCAA ها می توانند به جلوگیری از تحلیل رفتن یا تجزیه عضلات کمک کنند.پروتئین های ماهیچه ای به طور مداوم شکسته و بازسازی می شوند (سنتز می شوند). تعادل بین تجزیه و سنتز پروتئین ماهیچه، میزان پروتئین در عضله را تعیین می کند.تحلیل رفتن یا تحلیل عضلانی زمانی اتفاق می افتد که تجزیه پروتئین از سنتز پروتئین ماهیچه بیشتر شود.
تحلیل رفتن عضله نشانه سوء تغذیه است و با عفونت های مزمن، سرطان، دوره های روزه داری و به عنوان بخشی طبیعی از روند پیری رخ می دهد. در انسان، BCAA ها 35 درصد از اسیدهای آمینه ضروری موجود در پروتئین های ماهیچه ای را تشکیل می دهند. آنها 40٪ تا 45٪ از کل اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن شما را تشکیل می دهند.بنابراین، مهم است که BCAA و سایر اسیدهای آمینه ضروری در زمان‌های تحلیل عضلانی جایگزین شوند تا آن را متوقف یا پیشرفت آن را کاهش دهند.
چندین مطالعه از استفاده از مکمل های BCAA برای مهار تجزیه پروتئین ماهیچه ها حمایت می کنند. این ممکن است پیامدهای سلامتی و کیفیت زندگی را در جمعیت‌های خاص، مانند افراد مسن و مبتلایان به بیماری‌هایی مانند سرطان، بهبود بخشد.
-
5. برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی مفید باشد
BCAA ممکن است برای افراد مبتلا به سیروز، یک بیماری مزمن که در آن کبد به درستی کار نمی کند، فواید سلامتی داشته باشد.تخمین زده می شود که 50٪ از افراد مبتلا به سیروز دچار آنسفالوپاتی کبدی می شوند، که از دست دادن عملکرد مغز است که زمانی رخ می دهد که کبد قادر به حذف سموم از خون نباشد.در حالی که برخی قندها و آنتی بیوتیک ها پایه های اصلی درمان انسفالوپاتی کبدی هستند، BCAAs ممکن است برای افراد مبتلا به این بیماری نیز مفید باشد.یک بررسی از 16 مطالعه شامل 827 فرد مبتلا به انسفالوپاتی کبدی نشان داد که مصرف مکمل‌های BCAA تأثیر مفیدی بر علائم و نشانه‌های بیماری دارد، اما تأثیری بر مرگ و میر ندارد.
سیروز کبدی همچنین یک عامل خطر اصلی برای ایجاد سرطان کبد، شایع ترین شکل سرطان کبد است، که مکمل های BCAA نیز ممکن است برای آن مفید باشند.چندین مطالعه قدیمی نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های BCAA ممکن است در افراد مبتلا به سیروز کبدی در برابر سرطان کبد محافظت کند.به این ترتیب، مقامات علمی این مکمل ها را به عنوان یک مداخله تغذیه ای برای بیماری های کبدی برای جلوگیری از عوارض توصیه می کنند.
عوارض بی سی ای ای
علیرغم مزایای پیشنهادی آنها بر رشد عضلات، تحقیقات نشان داده است که مکمل های پروتئین BCAA در صورت مصرف بیش از حد ممکن است عواقب نامطلوبی برای سلامتی ایجاد کنند.محققان از یک مدل موش برای بررسی اثرات مصرف BCAA و همچنین سایر اسیدهای آمینه ضروری استفاده کردند.موش ها به چهار شرایط اصلی تقسیم شدند: آنهایی که قرار بود مقدار استاندارد BCAA را مصرف کنند. کسانی که باید دو برابر مقدار توصیه شده مصرف کنند. کسانی که نصف مقدار استاندارد مصرف می کنند. و کسانی که 20 درصد از مقدار توصیه شده را در طول عمر خود مصرف کنند.
محققان دریافتند که مصرف کلی مکمل‌های BCAA منجر به افزایش سطح اسید آمینه شاخه‌دار خون می‌شود. این منجر به رقابت یک BCAA با تریپتوفان برای انتقال مغز شد. هنگامی که هر دو اسید آمینه به مغز دسترسی پیدا می کنند، اثرات متفاوتی ایجاد می کنند. تریپتوفان یکی از تنها پیش سازهای سروتونین در نظر گرفته می شود، هورمونی که خلق و خو را بهبود می بخشد و به خواب کمک می کند.در مواردی که سطح BCAA خون افزایش می یابد، BCAA جایگاه تریپتوفان را در مغز می گیرد که منجر به کاهش سنتز سروتونین و کاهش خلق و خو می شود.
علاوه بر نقش سروتونین در بهبود خلق و خو، در تنظیم اشتها نیز نقش دارد. در این مطالعه، به دلیل کاهش سطح سروتونین و BCAA های اضافی، محققان خاطرنشان کردند که موش هایی که دوبرابر دوز استاندارد BCAA مصرف کردند، بیش از حد مصرف کردند و چاق شدند و طول عمر آنها کوتاه شد.
