ویتامین D معرفی بهترین منابع غذایی

روغن کبد ماهی
مورد علاقه همه – روغن ماهی، به ویژه روغن کبد ماهی. این بزرگترین منبع غذایی ویتامین D بدون مکمل است. یک قاشق غذاخوری روغن کبد ماهی می‌تواند تا ۳۵ میکروگرم (میکروگرم) ویتامین D فراهم کند که با توجه به میزان توصیه‌شده روزانه (RDA) توسط NHS که در حال حاضر فقط ۱۰ میکروگرم است، باورنکردنی است. روغن کبد ماهی همچنین سرشار از امگا ۳ است که اعتقاد بر این است که از سلامت مغز و همچنین قلب ما پشتیبانی می‌کند.

ماهی‌های چرب مانند سالمون و قزل‌آلا
ماهی سالمون و قزل‌آلا هر دو منابع بسیار خوبی از ویتامین D هستند و در هر وعده ۱۰۰ گرمی بین ۱۴ تا ۱۷ میکروگرم ویتامین D به بدن شما می‌رسانند و سرشار از پروتئین با کیفیت بالا هستند. مشابه روغن کبد ماهی، می‌توانید با این ماهی‌های چرب نیز انتظار دریافت مقدار خوبی امگا ۳ را داشته باشید. آنها همچنین سرشار از ویتامین B12 هستند، ویتامینی فوق‌العاده مهم که از تشکیل DNA، گلبول‌های قرمز سالم و اجزای حیاتی سیستم عصبی مرکزی ما پشتیبانی می‌کند.

نکته: سالمون پرورشی معمولاً ویتامین D کمتری نسبت به سالمون وحشی دارد.

قارچ‌های در معرض UV
آیا می‌دانستید قارچ‌هایی که در معرض نور مستقیم خورشید یا نور UV مصنوعی قرار می‌گیرند، می‌توانند تا ۱۰ میکروگرم ویتامین D در هر وعده ۵۰ گرمی فراهم کنند؟ این خبر خوبی برای کسانی است که رژیم غذایی گیاهی دارند. قارچ‌ها همچنین حاوی مقداری پروتئین گیاهی و همچنین فیبر هستند که به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. آنها همچنین منبع فیتوشیمیایی‌ها هستند که ترکیبات منحصر به فردی هستند که فقط در گیاهان یافت می‌شوند. فیتوشیمیایی‌ها ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن ما و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کنند. این دلیل دیگری است که باید گیاهان بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید.